MEE KARI

Bhn2..
1 btg kulit kayu manis*
3 kuntum bunga lawang*
5 bj buah pelaga*
3 bj bwg merah bsr - kisar
5 bj bwg putih - kisar
1 inci halia - kisar
1 inci lengkuas - kisar
1 btg serai - kisar
5 tangkai daun kari
15 bj cili kering - cuci - rendam air pns - toskn - kisar
5 sdb udang kering - cuci - rendam air pns - dtumbuk
5 sdb serbuk kari - gaul dgn air
400 ml santan
500 gm ayam - dpotong kecil
500 gm udang segar
500 gm kerang**
2 keping asam gelugor**
2 btg fish cake**
1 bgks fish ball**
20 bj taupok**
Garam, gula n pak aji**

Bhn2 hiasan..
1 paket mee kuning - cuci - celur
10 tangkai sawi - cuci - potong kecil - celur
500 gm taugeh - cuci - celur
6 bj telur - cuci - rebus
10 bj limau kasturi
6 bj cili merah besar - cuci - hiris halus
Bwg goreng

Cara2..
1. Tumis bhn2 * n bhn2 kisar sampai naik bau.
2. Masukkn cili kering, masak sampai sdkt garing.
3. Masuk udang kering n kacau bg rata.
4. Masuk serbuk kari n masak lg biar wangi.
5. Masukkn santan n biarkn mdidih.
6. Masukkn ayam n udang, masak lg sampai mdidih.
7. Masukkn bhn2 ** n biarkn mereneh dlm 20 mnt.
8. Bole dhdgkn bsama bhn2 hiasan.

mee kari..