Followers

Friday 15 April 2011

AYAM MASAK KURMA

assalamualaikumm..
arini kan xtau nk masak ape..last2 masak ler ayam kurma ni..sedap gak..lame x mkn kurma ayam, skali skala mkn errmmmm mabeles..resepi main campak2 aje yer hehhehe..jom kite tgk..

 Bhn2..
1 ekor ayam - potong 12 - cuci
1 btg kulit kayu mns*
2 kuntum bunga lawang*
3 kuntum cengkih*
5 bj buah pelaga*
10 bj bwg merah - dkisar**
5 ulas bwg pth - dkisar**
1 inci halia - dkisar**
10 btg cili kering - potong - rendam air pns - cuci - kisar**
6 sdb serbuk kurma - dgaul bsama air
300 ml santan kotak***
400 ml air***
2 keping asam gelugor***
Garam n gula scukupnya
3 bj kentang - kupas kulit - potong 6****
2 bj bwg merah besar - potong 4****
2 bj cili besar hijau - belah 2****
2 bj cili besar merah - belah 2****
2 bj tomato - belah 4****
2 sdb kerisik

Cara2nya..
1. Tumiskn bhn2 yg bertanda * shingga naik bau, kemudian masukkn bhn2 **, biar naik mnyk sbntr.
2. Masukkn srbk kurma, renehkn dlm 5 mnt br masukkn bhn2 ***, biar mgelegak.
3. Masukkn ayam n biar mgelegak lg n perasakan.
4. Masukkn pula bhn2 yg btanda ****, tgu shingga kentang empuk n br masukkn kerisik.
5. Renehkn dlm 10 mnt, angkt n hdgkn bsama nasi putih.

No comments:

Post a Comment