AYAM MASAK KURMA

assalamualaikumm..

arini kan xtau nk masak ape..last2 masak ler ayam kurma ni..sedap gak..lame x mkn kurma ayam, skali skala mkn errmmmm mabeles..resepi main campak2 aje yer hehhehe..jom kite tgk..

 Bhn2..

1 ekor ayam - potong 12 - cuci

1 btg kulit kayu mns*

2 kuntum bunga lawang*

3 kuntum cengkih*

5 bj buah pelaga*

10 bj bwg merah - dkisar**

5 ulas bwg pth - dkisar**

1 inci halia - dkisar**

10 btg cili kering - potong - rendam air pns - cuci - kisar**

6 sdb serbuk kurma - dgaul bsama air

300 ml santan kotak***

400 ml air***

2 keping asam gelugor***

Garam n gula scukupnya

3 bj kentang - kupas kulit - potong 6****

2 bj bwg merah besar - potong 4****

2 bj cili besar hijau - belah 2****

2 bj cili besar merah - belah 2****

2 bj tomato - belah 4****

2 sdb kerisik

Cara2nya..

1. Tumiskn bhn2 yg bertanda * shingga naik bau, kemudian masukkn bhn2 **, biar naik mnyk sbntr.

2. Masukkn srbk kurma, renehkn dlm 5 mnt br masukkn bhn2 ***, biar mgelegak.

3. Masukkn ayam n biar mgelegak lg n perasakan.

4. Masukkn pula bhn2 yg btanda ****, tgu shingga kentang empuk n br masukkn kerisik.

5. Renehkn dlm 10 mnt, angkt n hdgkn bsama nasi putih.