3 sdb tepung jagung + 60 ml air
1 bj telur - dpukul
1 sdk lada sulah
Bhn2 dkisar..
20 tangkai cili kering - potong - rendam air pns - toskn - kisar
6 bj cili merah besar
6 ulas bwg putih
10 bj bwg merah
1 cm halia
Bhn2 sos..
3 sdb sos cili
3 sdb sos tomato
3 sdb gula
2 sdb cuka
120 gm nenas - dsagat
180 ml air
Garam secukupnya
Bhn2 lain..
1 sdb tepung jagung + 2 sdb air
1 bj telur - dpukul
1 tangkai daun bwg - hiris halus - hiasan
Cara2nya..
1. Gaulkn ketam dgn telur, tepung jagung, air n lada sulah.
2. Pnskn mnyk n goreng ketam hingga keemasan, angkt n toskn.
3. Tumis bhn2 kisar hingga naik bau.
4. Cmprkn bhn2 sos n perasakn, masak hingga mdidih, tutup periuk n renehkn lg dlm 10 mnt.
5. Masukkn ketam yg telah dgoreng n gaul rata, biarkn dlm 5 mnt.
6. Scara plahan2 masukkn tepung jagung n kacau sbati.
7. Tuang telur yg telah dpukul, gaul plahan bsama ketam goreng n renehkn dlm 10 mnt lg.
7. Hias dgn hirisan halus daun bawang n hdgkn bsama nasi.
chilli crab..
No comments:
Post a Comment