NASI BERINGIN

ASSALAMUALAIKUMMM...sumeeee..haaaa arini i posa lg..batuk pn dh berkurang, ank2 sume pn demam dh baikk..so arini rase gilerr nk memasak..pikir punyer pikir..skodeng punyer skodeng..i jumpe resepi ni kt umah cmg..trus i cube, bole tahan sedap la pren..cuba laa..nasi ni i buat makan dgn kari ayam kampunggg..errmmm mmg lazat..jom tgk resepinya..

Bhn2..
1 kg beras basmathi - cuci - rendam 20 mnt - toskan
1500 ml santan
4 helai daun pandan - dsimpul
2 batang serai - dketuk
150 gm minyak sapi
1 sdb garam

Bhn2 kisar..
1 bj bawang besar
6 ulas bawang putih
3 cm halia
50 gm badam

Bhn2 rempah..
1 sdk serbuk ketumbar
1 sdk serbuk jintan manis
1 sdk serbuk kunyit

Cara2nya..
1. Sukat beras, nisbah beras dgn santan 1 cwn beras = 1 1/2 cwn santan.
2. Pnskn minyak sapi dalam kuali, tumis daun pandan n serai shingga naik bau.
3. Masukkn bhn2 kisar n bhn2 rempah, kacau biar rata n masak shingga terbit minyak.
4. Tuang santan yg telah dsukat td n tmbhkn perasa, kacau dgn api sdrhana shingga mdidih, matikan api.
5. Masukkn beras dlm 'rice cooker' n tuangkan santan yg telah dmasak td n kacau bsama beras, masak seperti biasa, bile hampir kering gaul bg rata. Siap bole dhdgkn bsama pelbagai lauk.