FOLLOWERS

Thursday, 26 May 2011

BENJI ROLL


Assalamualaikumm summeee..mlm ni nk update menu yg terakhr 'benji roll'..rsenya same mcm swiss roll jugak..tp sedap laa mmg bole tahan..ni 1st time i buat, buatnya pn xla susah sgt..susah2 manja aje kan..nk roll pn biase aje..tp dlm2 buat tu bole lupe nk isi cream kt dlm benji nih..haaa ape lg nmpk la kelonggaran benji roll ni..huhuhuhu..sedeyy..buat penat2 last2 sume dh ok..cream bole lupe..mamai la tu hahhaha..tgk org lain buat cunnnn ajee..xpe la ape lain kali i cube lg yaa..sumber resepi dr bro rozzan ya..tqvm bro share resepi..


Bhn..
20 bj kuning telur
12 bj putih telur
100 ml air
2 sdb ovalette
120 gm tepung jagung*
200 gm tepung gandum*
1 sdk baking powder*
300 gm gula aising* - *satukn n ayak
2 sdk coffee emulco
150 gram mentega - cairkn


Cara2..
1. Satukn telur, air, ovalette, tepung jagung, tepung gandum, baking powder n gula aising ke dlm mangkuk mixer n pukul sehingga kembang. Gunakn kelajuan tinggi.
2. Masukkn coffee emulco n mentega cair. Kacau hingga rata.
3. Bahagikn adunan ke dlm dua bahagian. Satu bahagian dbiarkn dlm wrna asal tetapi bahagikn 3 bahagian lg n yg satu bahagian lg dbahagikan tiga bahagian lg kemudian warnakn hijau, merah n biru.
4. Bakar adunan dlm enam loyang berukuran 12 x 12 x 1 cm dlm suhu 180C slama 13 mnt.



Bhn utk krim colset..
75 gm colset powder
250 gm mentega
100 gm gula kastor
300 ml air

                                                     colset powder

Cara2nya..
1. Masak gula n air hingga gula larut. Kemudian sejukkn dlm peti sejuk.
2. Satukn colset powder n mentega, pukul hingga sebati sambil masukkn sirap gula sdkt2 n adun hingga pekat.

Cara menyusun n menggulung kek..
1. Kek yg dwrnkn dsusun berlapis2 dgn mggunakn krim. Potong sdkt keempat-empat tepinya spya rapi.
2. Bahagikn kek yg bwrna n sudah dlapis td kpd tiga bahagian.
3. Ambil satu bahagian kek td n potong mjadi empat bahagian pula.
4. Susun kek yg empat bahagian ini. Gunakn krim untuk melekatkn adunan. Pastikn warna hijau dpt mbentuk ‘+’ slps dsusun. Susun dulu kek utk mdpt bentuk yg dmksdkn, kemudian baru dlekatkn dgn krim.
5. Ambil sekeping kek bwarna plain n sapukn krim pd bahagian belakangnya. Letakkn kek yg sdh dsusun d atas kek plain lalu dgulung.
6. Buangkn baki kek agar rapi. Ulang cara 1 hingga 4 utk kek yg lain.

                                   buat sampai dpt bentuk '+' seperti warna hijau..
                                                 benji roll coklat

2 comments:

  1. kakak benji roll favourite nonie nie..mana nak dapat colset powder

    ReplyDelete
  2. nonierahman..buat noni hhehe..colset pwdr bole d dpti kt kedai jual bhn bakery yaa..

    ReplyDelete