SHORTBREAD

Assalamualaikumm sumee..jumpe lg utk arini, pas buat lauk sardine td rehat2 la jap pastu dok pikir ptg nk buat ape yerr..pikir punyer pikir n jalan2 kt blog cmg nmpk laa resepi ni n trus buat, tm ksh cmg sudi share resepi2nya yg mmg mabeles.., tgh2 buat adik sree pn meng'order' skali so buat la skali..tm kasih sree sudi oder dgn akak yaa..nti oder lg heheheh..so jom kite tgk resepinya..

Bhn2 shortbread..
300 gm tepung gandum
80 gm gula castor
80 gm serbuk badam
250 gm butter
110 gm susu tepung


Bhn2 coklat topping..
350 gm coklat masakkan jenama TULIP
1 sdk shortening
100 gm coklat masakan putih TULIP


Cara2nya..
1. Satukn sume bhn2 utk shortbread dlm satu bekas, gaul hngga adunan mjd doh yg lembut.
2. Kuarkn alat pmotong dr loyang 12 x 12 x 1 inci, alaskn loyang dgn krts minyak, biar besar dr saiz loyang.
3. Masukkn doh ke dlm loyang n ratakn hngga memenuhi loyang. Tekan2 spya sama rata n seimbang spt gmbr dbwh.

4. Masukkn kembali alat pemotong n tekan plahan hingga rata.

5. Bakar dlm oven pd suhu 150C slama 45 mnt ato shingga garing.
6. Kuarkn dr oven, biar suam n kuarkn alat pmotong td n sejukkn dlm fridge dlm 15 mnt.
7. Pnskn coklat masakn scara double-boiler, bila coklat cair, masukkn shortening n kacau hingga rataa. Angkat coklat td n tuang atas shortbread. Ratakan coklat hngga memenuhi pmukaan shortbread. Ketepikn sbntr.
8. Cairkn coklat putih scara double-boiler. Bila cair masukkn dlm piping beg n paipkn beberapa garisan memanjang ats coklat td. Bila siap, ambil lidi sate, lorek ke kanan n ke kiri scara mlintang garisan coklat putih td hingga mdpt corak yg d ingini.

9. Kemudian, masukkn kembali alat pemotong td n tekan plahan2.

10. Sejukkn dlm peti sejuk hingga colat keras, keluarkn alat pemotong n boleh d asing2kn shortbread td sblm dsmpn dlm bekas kedap udara.

                                                dh siappp..

                                       acuan shortbread 12 x 12 x 1 inci..

SAMBAL SARDINE

Assalamualaikummm n salam tghr sumeee..arini kan mmg nk abiskn sumee stok2 dlm fridge, abiskn sume lauk2 biar x mbazir..so ptg nti br g pasar kan..tghr ni masak apeeee..haaa kite mkn sardine jer yer ank2 heheh..tp kan suami n ank2 mmg suke banget lauk sardine ni n masak pedas cket..tp suami x bule mkn byk2 nti sakit kepala..alaa ciann abg kan..ank2 pulak jgn ckp laa..pg ptg siang mlm pn xpe mkn sardine..jom la kite tgk resepi yg simple ni yerr..

Bhn2 kisar..
1 bj bwg merah besar
2 ulas bwg putih
1 inci halia
15 btg cili kering - potong halus - rendam air pns - toskn

Bhn2 lain..
1 tin besar sardine
1 cwn air
1 sdk puri asam jawa
10 bj cili api*
2 bj cili besar hijau - belah dua*
6 bj tomato baby*
1 bj kentang - potong 6 - goreng dulu*
1 bj bwg holland - belah bulat*

Cara2nya..
1. Pnskn minyak n tumis bhn2 kisar hingga naik bau.
2. Masukkn sardine dlm tin, tuang air n kacau sbati.
3. Perasakn dgn asam jawa, garam n gula, kacau n biar mereneh sbntr.
4. Masukkn bhn2 yg bertanda *, gaul lg n biar sampai ikan masak. Siap n bole dhdgkn.

EPOK EPOK KENTANG

Assalamualaikummm..dh ptg br nk muncull hehhe..td dok cbuk berborak dgn kwn yg dtg umah..kitaorg same2 laa buat epok2 ni haa, boring x buat ape kann..so kitaorg fikir2 n trus buatt..jom la kite tgk resepinya..

Bhn2 doh..
950 gm tepung gandum
50 gm tepung beras
4 sdb marjerin*
1 sdb minyak sapi* - dcairkn
80 ml minyak masak
375 ml air suam + 1 sdk garam

Cara2nya..
1. Masukkn tepung gandum n tepung beras dlm bekas besar.
2. Tuang marjerin n minyak sapi yg telah dcairkn td bsama minyak masak n gaul sehingga rata.
3. Masukkn air yg dcampur dgn garam td sdkt demi sdkt n gaul biar sbati. Terus uli shinnga doh jd lembut.
4. Ketepikn doh, tutup n biarkn doh dlm 30 mnt.

Bhn2 inti - dkisar..
3 bj bwg merah besar
4 ulas bwg putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
4 sdb udang kering - rendam air panas - toskn
10 bj cili kering - potong - rendam air panas - toskn
2 tangkai daun kari
1 cwn air

Bhn2 lain..
800 gm kentang - buang kulit - potong dadu kecil
250 gm daging - potong kecil - rebus - simpan air rebusan
4 sdb rempah kari - dbancuh bsama 1/2 cwn air
4 tangkai daun kari
Garam n gula scukupnya

Cara2nya..
1. Pnskn minyak n tumis bhn2 kisar shingga naik bau.
2. Masukkn rempah kari yg dgaul bsama air td n masak lg shingga garing.
3. Masukkn daging yg drebus td bsama air rebusan daging n gaul sbntr.
4. Masukkn kentang, garamn gula n daun kari n masak shingga kentang empuk n kering. Siap.
5. Ambil adunan doh td sbyk 20 gm, bulat2kn n leperkn dgn kayu 'roll'.
6. Ambil 1 sdb inti n letakkn dlm adunan doh td, tutupkn inti dgn doh n kelimkn doh, buat sampai abis.
7. Gorengkn epok epok yg telah siap dbuat dgn api kecil. Siap dhdgkn.

CUPPOCCINO CAKE

Assalamualaikummm skali lggg..arini cube oven br 'test power' heheh, buat laa cuppoccino kek, sedap la kek nii tp kan i x bole mkn..td mkn sepotong aje dh sakit kepala bdenyut2..tp mmg x dnafikn la sedapp..jom la kite tgk, resepi ni asalnya dr 'oreo butter cake' tp i dh ejas2 jd cuppoccino kek hahhaha..jom kite terjah resepi jom..

Ingredients..

250 gm butter

5 egg yolks

6 tbsp fresh milk

2 tbsp coppuccino paste

250 gm self raising flour

1/2 tsp baking pwdr

2 tbsp coffee expresso

5 egg white

130 gm sugar

Method..

1. Heat oven to 185 degrees Celcius. Grease n line a 8x8 inch square cake tin.

2. Beat butter till creamy n soft.

3. Add egg yolk one at a time n milk, alternately, making sure eggs n milk are blended in well aftr evry addition.

4. Add cuppoccino paste, flour, baking pwdr n coffee expresso n mix well.

5. In anthr mixing bowl, whisk egg white n sugar till stiff. Fold into d butter mixture in two addition.

6. Pour into d baking tin n bake for 45 minutes.

                                                  dsejukkn ats wire rack..

BANANA CHOCOLATE MUFFIN

Assalamualaikumm sumee..arini lmbt i updates blog nii, ptg td ade tetamu dtg terjah umahh..tetibaa jer dh ade depan pintu, ambooii sukee terjah2 i tau heheh..my BFF 4 ever PUAN SERIWATI TAIB..tenkiu ygg dtg umah..suke tau terjah2 tp xpe i like..kebetulan mmg la tgh dok buat muffin ni sbb ade pisang kt dapur kan, ape lg buat la, so mmg la rzki kwn i dua org ni asben n wifeee..katanya muffin ni sedapp..i x kata yer hehhe, mmg i buat kurang manis..jom kte tgk resepinya..


Bhn2..
80 gm gula perang
1 sdb ovallate
4 bj telur gred "A"
260 gm pisang berangan - dlecek
1/2 sdk esen pisang
250 gm tepung gandum*
1 sdk baking pwdr*
1 sdk soda bicarbonate - *satukn n ayak
80 gm dark chocolate - dsagat
240 gm butter - cairkn n sejukkn
Chocolate chips utk hiasan

Cara2nya..
1. Pnskn oven pd suhu 180C, alas tin muffin dgn paper cup sesuai ato guna muffin cup jenis keras. Ketepikn.
2. Pukul gula perang bsama ovallate hingga rata.
3. Masukkn telur n putar pd kelajuan tinggi hingga kembang n pekat.
4. Masukkn pisang lecek n esen pisang. Gaul rata.
5. Masukkn tepung sdkt2 hingga habis, pukul dgn mgunakn spatula.
6. Masukkn pula coklat cincang n gaul rata.
7. Tuang butter cair, gaul rata dgn spatula hingga rata n sebati.
8. Sudukn adunan ke dlm muffin cup 3/4 penuh n tabur dgn sdkt chocolate chips, buat hingga siap.
9. Bakar slama 30 mnt ato hingga masak, biar sejuk ats jaringan sblm dhdgkn.

                                                           masih dlm oven..

OREO BUTTER CAKE

Ingredients..

250 gm butter

190 gm sugar

5 egg yolks

5 egg whites

250 gm self raising flour

2 tsp vnla essence

6 tbs fresh milk

200 gm oreo cookies - clear d cream - crush coursely

Cream from d cookies

Method..

1. Heat oven to 185 degrees Celcius. Grease n line a 8x8 inch square cake tin.

2. Beat butter n cream from d cookies till pale n creamy.

3. Add egg yolk one at a time n milk, alternately, making sure eggs n milk are blended in well aftr evry addition.

4. Add vnla essence n flour. Mix well.

5. In anthr mixing bowl, whisk egg white n sugar till stiff. Fold into d butter mixture in two addition.

6. Add crushed cookies n fold well.

7. Pour into d baking tin n bake for 40-45 minutes.

full decoration..

oreo butter cake with fondant..

oreo butter cake..

NUTELLA STRAWBERRY TART

Assalamualaikum n slmt berhari minggu skali lgg freennn..ptg ni punyer menu mmg ank2 suke banget..kalu mkn ank2 x bole nk berentii..suke tgk ank2 suke mkn..dh la tu buatnyer punyer la senangg..jom la kite tgk ape selanjutnya..daaaaaaaaa..

Bhn2 pastry..
160 gm butter
80 gm gula castor
1 sdk esen vnla
sdkt garam
1 bj telur
250 gm tepung gandum



Bhn2 filling..
Nutella secukupnya
Starwberry secukupnya - belah dua
Appricot jelly


Cara2 mbuat pastry..
1. Pukul butter bsama gula, esen vnla, garam shingga lembut - sekejap jer n jgn smpai kembang nti bminyak.
2. Masukkn telur n kacau shingga sebati
3. Masukkn tepung n uli adunan shingga mjadi doh. Kalu doh lembik, taruk tepung sdkt2. Doh mesti lembut.
4. Dough dsmpn dlm fridge slama 30 mnt sblm dtekan ke acuan.
5. Tekan doh pd acuan tart.
6. Bakar 170 degree Celcius slama 15 mnt n sejukkn.


Cara2 myediakn nutella strawberry tart..
1. Isikn nutella dlm piping bag n pipe kan dlm 'shell tart' shingga penuh.
2. Letakkn strawberry ats filling n sapukn apricot jelly spya nmpk bkilat. Siap dhdgkn.