RAINBOW CAKE

As-salam sahabat2..

Tempahan kali ini dari Cik Intan buat adik ZARA, NINA & AMNI, selamat ulangtahun ya adik2, semoga suka dengan kek yang aunty bikin, terima kasih juga pada intan sudi tempah kek dengan akak, harap maaf andai ada terkurang ya..terima kasih sekali lagi..jom tengok..i letakkan sekali lagi resepi nih dalam sukatan gram ya..

Bahan2..
200 gm butter
330 gm gula castor
5 biji putih telur
2 sdk esen vanilla
400 gm tepung gandum*
4 sdk baking powder* - *satukan dan ayak
290 gm susu segar
1 sdk pewarna ungu
1 sdk pewarna biru
1 sdk pewarna hijau
1 sdk pewarna kuning
1 sdk pewarna oren
1 sdk pewarna merah

Cara2nya..

1. Dalam mixer, pukul butter dan gula sehingga kembang.

2. Tuang telur putih dan esen vanilla, pukul lagi sehingga adunan sebati.

3. Masukkan tepung sedikit2 bergilir2 dengan susu segar, kaupbalik dengan menggunakan spatula, jika nampak berketul2 gunakan mixer dengan kelajuan perlahan selama beberapa saat.

4. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian, tuang setiap pewarna pada setiap bahagian dan tuang dalam 6 loyang bersaiz 8 inci yang telah digris dan lapik kertas minyak dan gris sekali lagi.

5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terdahulu dengan suhu 170C selama 15 minit atau sehingga masak. Sejukkan atas redai.

6. Letakkan kek berwarna ungu diatas papan kek, masukkan buttercream (resepi dibawah) ke dalam 'piping bag' dan bernozel kelopak daun ros yang besar, 'pipe'kan keliling kek, kemudian sapu rata dengan spatula besi.

7. Tindihkan kek lapisan kedua berwarna biru dan 'pipe'kan buttercream seperti langkah2 pertama tadi, diikuti dengan lapisan kek warna hijau, kuning, oren dan merah.

8. 'Pipe'kan keseluruhan kek dengan buttercream kemudian ratakan dengan menggunakan spatula besi dan untuk melicinkan boleh juga direndam spatula besi dalam air panas, lapkan dan lepa perlahan pada buttercream.

9. Hias mengikut kreativiti masing2.

Bahan2 buttercream..

350 gm krimwell

100 gm shortening

50 gm butter

250 gm susu pekat

1 sdb perasa strawberry tanpa pewarna

Cara2nya..

1. Dalam mixer, pukul sebati krimwell, shortening dan butter sehingga sebati.

2. Tuang susu pekat dan perasa, pukul dengan kelajuan paling tinggi selama 10 minit.

3. Tambahkan pewarna kepada beberapa bahagian yang dikehendaki.