PULUT DURIAN

Assalamualaikum dan Salam Ramadhan..

Juadah manisan untuk hari pertama berbuka puasa atas permintaan Awin Pulut Mangga dan akibat terserempak dengan Raja Durian tadi..sekali jalan i buat Pulut Durian okke hehehe..

Bahan-bahan..

500 gm beras pulut - cuci bersih - rendam semalaman

2 helai daun pandan - simpulkan

200 gm santan KARA

100 gm air panas

1/2 sdk garam

Cara-caranya..

1. Panaskan periuk kukusan hingga mendidih, toskan pulut, masukkan dalam loyang saiz 9 inci bersama daun pandan dan kukuskan selama 10 minit.

2. Dalam periuk kecil, panaskan santan, air panas dan garam sehingga mendidih. Ketepikan.

3. Keluarkan pulut, tuang santan yang dimasak sedikit demi sedikit dan gaul rata.

4. Kukus pulut semula selama 20 minit.

Bahan-bahan sos..

200 gm santan KARA

200 gm air panas

1/4 sdk garam

4 sdb gula kasar

2 helai daun pandan

2 sdk tepung aroow root @ tepung jagung*

2 sdb air* - *satukan dan bancuh

Durian secukupnya

Cara-caranya..

1. Masukkkan kesemua bahan-bahan sos kecuali bancuhan tepung arrow root @ tepung jagung dalam periuk kecil, masak sehingga santan masak dan mendidih.

2. Tuangkan bancuhan tepung arrow root @ tepung jagung tadi dan kacau sehingga adunan menjadi kental.

3. Siap dihidangkan bersama durian.