PECAL

Assalamualaikum..

Lama kita tak buat Pecal nih. Tiba-tiba tekak terasa-rasa akan kesedapan kuah Pecal..tapi kuahnya i beli yang hampir siap tau hihihi..sebab rasanya sedap sangat dan macam biasa i buatlah tambahan-tambahan mengikut selera i. Pedas berapiii..

Dann..

Pecal juga antara makanan kegemaran suami, anak-anak pula kurang sebab itulah i jarang buat pecal. Bila lihat suami makan dengan seleranya, kita sebagai isteri pasti berasa kembang setaman kan kan kan kikiki..

Bahan-bahan..

1 bungkus pes Pecal*

1 cawan air panas* - *satukan dan rendam 

5 tangkai cili kering - guntingkan dan buang biji

5 biji cili api

1 biji bawang merah besar*

2 ulas bawang putih*

1 inci cekur* - *dhiris

1 inci belacan - bakar sedikit

1 cawan air panas

1 sdk pati asam jawa

2 sdk gula

Secubit garam

Bahan-bahan sayuran..

1 biji timun - dihiris

2 keping tauhu - goreng - potong dadu

2 ikat kangkung*

300 gm taugeh*

6 batang kacang panjang* - *celur dalam air panas

Cara-caranya..

1. Panaskan sedikit minyak, goreng cili kering, cili api, bawang merah, bawang putih, cekur dan belacan sehingga sedikit garing dan masukkn dalam pengisar.

2. Tambahkan pes pecal yang telah direndam bersama air panas tadi bersama sebahagian lagi air panas, asam jawa, gula dan garam kemudian kisar sehingga lumat. Tambahkan air panas lagi jika terlalu pekat.

3. Tuang dalam mangkuk dan siap untuk dihidangkan bersama sayur-sayuran yang telah dicelur.

inilah pes pecal yang biasa i beli di pasar basah..