PAU KACANG MERAH

Assalamualaikum dan salam hujung minggu.
Minggu ini sudah bermula cuti sekolah kan..jadinya ramai sahabat-sahabat yang mula merancang percutian bersama keluarga tersayang. Bagi keluarga kami, kami hanya berehat dirumah sepanjang masa, jadi banyak masa yang kosong untuk mama, boleh berehat sepuas-puasnya bersama dengan anak dan suami tersayang.

Dalam pada tidak mengambil tempahan buat masa sekarang, barulah i dapat membuat beberapa menu atau masakan buat keluarga dengan tenang. Kalau tidak semua kerja terkejar-kejar. Memang penat walaupun berbaloi.

Okke..berbalik pada PAU hari ini. Lama sungguh i tak buat pau, kalau tak silap adalah 2 tahun. Jadi kali ini i buat pau untuk resepi yang baru yang telah i Google dari dapur dari negara seberang.

memangg gebuu dan tembammm..

Bahan-bahan..

200 gm air sejuk
1/2 sdk garam
400 gm tepung hong kong*
50 gm tepung jagung*
5 gm double action baking powder* - *satukan dan ayak
100 gm gula kastor
11 gm yis kering
40 gm shortening
2 gm pelembut roti
240 gm inti kacang merah - timbang 20 gm untuk sebiji - ulikan jadi bulat

Cara-caranya..
KAEDAH BREADMAKER
1. Satukan kesemua bahan-bahan mengikut urutan dalam loyang breadmaker kecuali inti kacang merah.
2. Tekan setting 'dough' 15 minit. Biar sehingga tamat masa. Tak perlu guna setting yang 1 1/2 jam.
3. Keluarkan doh dari loyang breadmaker, tabur sedikit tepung untuk menguli-uli untuk membuang sedikit angin.

4. Ambil doh sebanyak 50 gm, canaikan sebesar tapak tangan, masukkan inti, tutup rapat doh bersama inti dan letak diatas daun pisang atau kertas minyak mengikut saiz pau. Buat sampai habis dan susun dalam loyang besar. Adunan ini menghasilkan 16 biji pau.

5. Biarkan 1 jam supaya pau naik mengembang sekali ganda.

6. Panaskan kukusan sehingga berasap, masukkan pau dan kukus selama 20 minit.

7. Keluarkan dan sejukkan atas redai. Boleh dihidangkan ketika masih panas.

timbang 20 gm untuk sebiji - ulikan jadi bulat

nih si kecik yang nak diambil gambar juga..