CHERRY CLAFOUTIS

Assalamualaikum..
Di Negeri Johor, hari ini hari pertama anak-anak bersekolah pada hari Ahad. Permulaan yang baru. Kebiasaannya hari Ahad hari berkeluarga tapi kini hari Ahad adalah hari waktu persekolahan dan berkerja..tapi mama tak kerja..mama dok rumah aje hihi..

Dek kerana semacam boring di rumah, pagi-pagi buta gelap gelita rentung duniawi ini, i dah mula ber'baking'. Menu ini sebenarnya Awin yang nak buat sebab dia yang skodeng hehehe..tapi semalam Awin dah balik kampus..so mama la yang mewarisinyaaa..mesti Awin jeles kan..

Awinnn Awinn..meh la tengok nih..mama dah buat.., 

Eh! eh! macam Awin dengar i jerit-jerit kann..

eh! kalau i jerit u all pun tak dengar kan kikikiki..

dah la dah laa..

Bahan-bahan..

500 gm cherry - cuci bersih - buang tangkai - belah separuh - keluarkan biji
60 gm tepung gandum*
10 gm tepung kastard* - *satukan dan ayak
100 gm gula kastor
1 sdk garam halus
3 biji telur
1 sdk esen vanilla
50 gm uht whipping cream
300 gm susu segar
1 sdb snow sugar - hiasan

Cara-caranya..
1. Susun buah cherry yang telah dibuang biji kedalam bekas 'casserole' yang telah di gris dengan mentega atau 'spray cooking' atau loyang yang sesuai. (lebih kurang 8 inci).

2. Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung gandum, tepung kastard, gula dan garam, gaul rata.

3. Tambahkan telur sebiji-sebiji dan gaul sehingga telur sebati dengan adunan kering.

4. Tambahkan esen vanilla, uht whipping cream dan susu segar, gaul sehingga adunan semua rata dan sebati.

5. Tuang adunan dalam bekas 'casserole' yang berisi buah cherry tadi.

6. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180C selama 50 minit.
7. Keluarkan dan biarkan sejuk kemudian ayakkan 'snow sugar' diatas 'clafoutis'.
8. Potong dan hidangkan untuk hidangan petang.

Melalui info Wikipedia.

Clafoutis berasal dari rantau Limausin Perancis yang membawa maksud pencuci mulut dalam bahasa Perancis. Pencuci mulut yang dibakar bersama ceri hitam bersama puding karamel yang tebal.