DAINTY CHEESECAKE

As-salam semuaaa..

Okeyyy..jom kita cerita pasal kek nih, semalam i pergi tesco kulai, nampak kedai buku dan i beli 3 buku..salah satunya adalah buku nih (gambar kat bawah)..sekali bukak buku nih..alamakkk menyelera sungguhhh uu..semuanyaaaa cheesecake..i dan anak gadis i tuu memang peminat cheese..sekali anak gadis i nak sangat buat kek, katanya boring..ok la..buat la kalu rajin, jadi pepagi tadi awin (nama anak gadisku) dah mulakan projeknya..jadi ini laaaa hasilnyaaa..mama x bantu tau sebab mama dari pagi sibuk masak soto ayam buat papa dan tetamu yang datang tengahari tadi..so awin buat la sorang2..i cuma tengok sikit2 ajee..jom tengok resepinya..

seriusss memang sedappp uu..i kasik 4/5 bintangg!!

amacam cheesecake awin ok x??

x caya cube laaa..

Bahan2 kek..

125 gm tepung optima

2 biji telur

25 ml susu segar coklat

1/2 sdk coklat emulco

40 ml minyak jagung

Cara2nya..

1. Pukul tepung dengan telur selama 8 minit.

2. Tuang susu segar coklat dan coklat emulco, pukul lagi selama 2 minit.

3. Masukkan minyak jagung dan kaupbalikkan adunan sehingga sebati.

4. Tuang dalam loyang saiz 8 inci, bakar dalam oven yang telah di panaskan dengan suhu 180C selama 20 minit atau sehingga masak.

5. Sejukkan atas redai dan potong kepada 2 bahagian, guna cuma 1 bahagian sahaja.

Bahan2 cheese layer..

120 ml susu segar

2 kuning telur

350 gm cream cheese

80 gm gula castor

1 sdb gelatin halagel

400 gm fresh cream

Bahan2 perasa dan pewarna..

1/4 sdk strawberry emulco + 1/4 sdk pewarna pink

1/4 sdk perasa pandan + 1/4 sdk pewarna hijau

1/4 sdk coklat emulco

1/4 sdk esen vanilla

1/4 sdk orange emulco + 1/4 sdk pewarna oren

Cara2nya..

1. Satukan susu segar, kuning telur, cream cheese, gula castor dan gelatin dalam periuk, masak secara "double boiler" sehingga semua adunan sebati dan cair. Padam api dan sejukkan sebentar.

2. Pukul fresh cream sehingga bertanduk dan satukan bersama adunan cheese dan pukul lagi biar sebati.

3. Bahagikan kepada 5 bahagian, setiap bahagian lebih kurang dalam 185 gram.

4. Tambahkan perasa dan pewarna pada setiap 1 bahagian adunan cheese.

5. Potong kek span sehingga mencukupi masuk ke dalam loyang springfoam bersaiz 7 inci.

6. Tuang adunan cheese starwberry, ratakan dan sejukkan dalam peti sejuk selama 10 minit.

7. Keluarkan, tuang pula adunan cheese pandan, ratakan dan sejukkan lagi dalam peti sejuk selama 10 minit.

8. Ikuti langkah2 di atas untuk lapisan seterusnya, kemuadian sejukkan semalaman.

9. Keluarkan cheese cake dari loyang dan hias ikut kreativiti masing2.

i ikut dari buku nih laaa..