MINI TIRAMISU

Salam sumee..errmmm yang nih pun buat bersama anak teruna, anak buat kek, mama n kakak deco aja, seronok i tengok anak2, yang nih kitaorg buat untuk sis HARFA ABDUL KARIM, kitaorg buat sampai kul 1 pagi tau, sebab esoknya nak keluar umah pukul 8 pagi..alhamdulillah semua dapat di selesaikan..jom tengok..

mini tiramisu..

Bahan2 kek..

250 gm tepung optima

4 biji telur

50 ml susu segar

80 gm butter - cairkan dan sejukkan

kek span teruna hehehe..

Bahan2 cream cheese..

200 ml RICH whipping cream

200 gm cream cheese

100 gm mascarpone

80 gm gula castor

Cara2 cream cheese..

1. Pukul whipping cream sehingga kental dan ketepikan.

2. Dalam bekas lain, pukul cream cheese, mascarpone dan gula castor sehingga sebati dan lembut.

3. Masukkan whipping cream sedikit2 dan pukul lagi biar adunan sama rata.

4. Masukkan adunan dalam piping bag.

Bahan2 coffee syrup..

2 sdb expresso coffee*

1 sdk serbuk nescafe*

2 sdb gula castor*

1 cawan air panas* - *satukan - gaul sebati - sejukkan

Bahan2 hiasan..

Serbuk coklat

Strawberry

Biskut panjang coklat

Cara2nya..

1. Dengan kelajuan tinggi, pukul tepung optima dan telur selama 8 minit.

2. Tuang susu segar dalam adunan dan terus pukul lagi selama 5 minit.

3. Matikan mixer, masukkan butter cair dan kaupbalikkan sehingga semuanya rata.

4. Lenserkan loyang saiz 8 inci dengan butter dan lapik loyang dengan kertas minyak, sapu butter lagi.

5. Tuang adunan dan bakar dalam oven yang telah di panaskan dengan suhu 180C selama 35 minit.

6. Telangkupkan loyang kek atas wire rack, biarkan dalam 7 minit.

7. Terbalikkan loyang, kikis tepi2 loyang dan keluarkan kek, sejukkan atas redai sebentar.

8. Potong kek 3 lapisan, potong kek mengikut acuan masing2.

9. Susun kek dalam acuan, sudukan coffee syrup atas kek, pipekan adunan cheese dan ratakan.

10. Susun kek lagi 1 lapisan dan ikut turutan seperti no. 9 yang di akhiri dengan adunan cheese.

11. Ayakkan serbuk coklat, letakkan strawberry dan biskut coklat panjang.

12. Siap di hidangkan.

siap suda..