DULCE DE LECHE CAKE

Assalamualaikum wbt..
Hari ini hari paling senang sekali buat i..tiada order dan tiada makan..bila tiada order tak perlu terkejar kejar..bile tiada makan tak perlu masakkk..sebab ape tiada order..sebab takde orang order la kan hehehhe..sebab apa tiada makan sebab i puasaaaaaa heheheheh..tapi tangan nih memang gatallll nak buat macam macam..dok fikir punya fikir..tetiba handphone munyi munyii..krringgggg krrinnggggg..i pun jawab..di pendekkan cerita..ada tetamuu nak datanggg..ok ok mai laa..umah sentiasa terbukaa untuk tetamu..i pun apa lagi cepat2 fikir nak buat apee..kebetulan speghetti memang dah siapp..kek nih pun hampir siappp..alhamdulillah..nasi putih siap..masak lemak labu siap..kerutub ayam siap..buah2an siapp..alhamdulillah..hidangan buat tetamu..jom tengok resepinya..untuk resepi kek, i ikut DI SINI (tq sis wendy 4 sharing d recipe) tapi cara caranya i ubah sedikit mengikut kesenangan i hehehe.., dulce de leche memang dah lama i buat tapi dok simpannn aje dalam almari, hari ini baru teringat nak buat dan untuk resepi dulce de leche buttercream i olah ikut citarasa i sendiri..jom tengok..

boleehh laaa kan...

kan dah terpotonggg..

yang nih macam plain aja..

Bahan2 kek..
6 biji telur A
150 gm gula perang
1 sdk esen vanilla
45 gm butter - dicairkan
170 gm tepung superfine*
1 sdk serbuk kulit kayu manis* - *satukan dan ayak

Bahan2 cream..(pukul sebati)
250 gm krimwell
100 gm shortening
150 gm dulce de leche
1 sdk esen vanilla

Cara2nya..
1. Dengan menggunakan mixer, pukul telur dan gula perang atas air panas (double boiler) sehingga gebu dan bertukar menjadi pucat selama lebih kurang 12 minit.
2. Angkat, tambahkan esen vanilla dan butter cair, pukul sehingga sebati.
3. Masukkan adunan tepung sedikit2 n gaul sebati dengan kaedah kaupbalik.
4. Tuang dalam 2 loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapik dengan kertas minyak sebanyak 340 gm setiap satunya.
5. Bakar dalam oven yang telah di panaskan dengan suhu 160C selama 35 minit.
6. Keluarkan dan sejukkan atas redai.
7. Potong kek kepada 2 lapisan pada setiap biji kek.
8. Letak kek lapisan pertama atas papan kek, sapu cream kemudian letak pula kek lapisan kedua dan di ikuti kek lapisan ketiga dan keempat.
9. Sapu cream keseluruhan badan kek dan sejukkan sebentar.
10. Hias ikut kreativiti masing2.

Bahan2 ganache..
100 gm uht whipping cream
150 gm coklat compound

Cara2nya..
1. Dengan api kecil, panaskan whipping cream sehingga berbuih di tepi2 ditepi periuk.
2. Tutup api, tuang dalam bekas coklat dan gaul sehingga coklat larut.
3. Masukkan dalam piping bag, sejukkan dalampeti sejuk 10 minit, baru pipekan atas kek.

dah jadi dulce de leche..

rebus susu pekat selama 3 jam..

rebus macam nih tauuu..

cara2 nombor 1..

cara2 nombor 7..

cara2 nombor 9..

dah siappp..