BIHUN SUP DAGING

Assalamualaikumm n salam hujung minggu..arini pepagi dh updated blog..sebab arini kan ari minggu jadi sume family ada kena la buat sarapan awal..nih sarapan sume dah siap..set meja makan pun dah siap tapi tukang2 makannya sumeee blom bangun..hambbooiii mentang2 la ari minggu sume bangun lewat aekkk..tapi xpe la kan bukan selalu, sambil2 tunggu en. suami, anak dara n anak bujangku bangun i updated ape2 yg patut la kan..so arini menu apee?? jom tgk..

bihun sup daging..

jom makan..

gambar atas x nampak bihunnya..haaa nih baru nampak..

Bhn2 sup..

1/2 kg daging - potong kecil - rebus dgn 1 liter air

20 biji bebola daging

1 btg kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 biji buah pelaga

3 kuntum bunga cengkih

1 btg derai - dketuk

10 biji bwg merah*

5 ulas bwg putih*

1 inci halia*

1 inci lengkuas*

2 btg serai*

3 biji buah keras*

1 sdb lada hitam*

1/2 cwn air* - *satukan n kisar lumat

2 sdb serbuk perencah sup

1 sdb serbuk kurma

1 kiub lembu

250 ml air

2 btg 'fish cake' - hiris halus

10 biji bebola ikan - belah dua

Garam n perasa

1 pokok daun sup

1 pokok daun bawang

Cara2nya..

1. Panaskan minyak dlm periuk besar, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih n serai sebentar kemudian tumiskan bahan2 kisar shingga naik bau.

2. Tapis n tuang air rebusan daging bsama daging yg telah drebus, bebola daging, serbuk perencah sup, serbuk kurma, kiub lembu n air, biar shingga mendidih.

3. Masukkn fish cake, bebola ikan, garam n perasa, biar mereneh dgn api yg kecil selama 15 mnt.

4. Masukkn daun sup n daun bawang, tutup api.

5. Bole dhidangkan bsama bahan2 celur n pes cili.

sup yg telah siap..

Bhn2 celur..

1 bungkus bihun*

1 sdb serbuk kunyit* - *satukan rendam bsama air suam, air lebih dari bihun

1 ikat sawi - potong kasar

300 gm taugeh

Bhn pes cili..

4 biji cili merah besar

20 biji cili api

3 ulas bwg putih

200 ml air suam

5 sdb kicap masin

5 sdb kicap manis

1 sdb kicap pekat

Cara2..

1. Kisar hingga lumat sume bhn2 pes cili, siap.

peberet anak gadisku..mmg hantu cili..

cukup la juadah kami sekeluarga pagi nih..