CHILLED RASBERRY CHEESECAKE

memang sedappp fren..x rugi cuba..

Assalamualaikumm sumeee..alahaiiiii mmg sedap cheesecake nih sis..bukan nk puji tp serius mmg sedap, tu yg x abis keras i dh x sabar2 nk potong, bagi penggemar2 cheese di luar sana, u all bule la cube, dgn rasa masam2 pada rasberrynya, manis pada coklatnya, aduhaiii.., jarang jugak i nk puji kek yg i buat sendiri, kalu kureng rasenya i akan bgtau, kalu 'bole tahan' tu macam perumpamaan x la sedap sangat, tp yg nih kalu ikut tekak n selera i mmg sedap, kalu u all cube mmg x rugi laa, kt cni pulak mmg xde rasberry ni kalu ade pun yg frozen aje, itupun kejap ade kejap xde, nih pun my sis yg bagi, tp mana la tau u all ade terjumpe rasberry nih bule la cube buat ciskek nih kan..ok jom kite tgk..

walaupun rupamu hodoh tp rasamu sedappp hehhe..

wajah biskut digestive..

hancurkan sampai mcm nih yaa pastu gaul dgn butter..

lepas dh susun rasberry mcm ni pastu tuangkn jelly mcm nih yaa..tuang cket2 tau..kalu u all xnk letak jelly pun bule gak..bole deco ikut kreativiti masing2 yaa..

nih la terlebih serbuk agar2 dh jd cenggini, tp xpe i dh kurangkan sukatannya ya..

dh potonggg..

blom pun keras btol i dh potong dh..x sabaarrr..

Bhn2..
300 gm digestive biskut - kisar hancur
100 gm butter - cairkn
200 ml whipping cream
250 gm cream cheese
60 gm gula castor
200 gm coklat masakan warna pink - cairkn scara double boiler
2 sdb gelatin*
1/2 cwn air panas* - *satukan dlm 5 mnt kemudian cairkn scara double boiler
200 gm rasberry segar - kisar hancur
1 sdk pewarna merah pekat
150 gm rasberry segar
150 gm rasberry segar - belah dua utk hiasan

Bhn2 jelly..
1 sdk serbuk agar2
2 sdb gula castor
350 ml air

Cara2nya..
1. Satukn biskut digestive yg telah dhancurkan bsama butter yg dcairkn td, gaul sebati, tuang dlm loyang springfoam 8 inci, tekan2kan bagi rata pada seluruh loyang n sejukkn dlm peti sejuk dlm 30 mnt.
2. Pukul whipping cream shingga gebu n ketepikan sebentar.
3. Pukul cream cheese bsama gula shingga berkrim.
4. Tuang coklat pink yg dcairkn td, masukkn juga campuran gelatin bsama air td n pukul lg shingga rata.
5. Tuangkan rasberry kisar n pewarna merah, pukul lg shingga semua adunan sebati br dgaulkn bsama whipping cream yg dpukul td.
6. Keluarkan loyang biskut yg dsejukkn td kemudian tuang adunan dlm loyang n ratakan.
7. Masukkn rasberry segar dlm adunan cheese n sejukkn dlm peti sejuk semalaman.
8. Keluarkan loyang kek, susun rasberry yg dbelah dua td pd seluruh bahagian atas kek.
9. Panaskn bhn2 jelly dlm periuk shingga larut, sejukkn sebentar n tuang dgn sudu perlahan2 shingga kena rata pd semua buah hiasan, biar jelly lebih tinggi sdkt dr buah.
10. Sejukkn semula dlm peti sejuk selama 2 jam, kemudian bole la dhdgkn.