RENDANG UDANG

As salam sumeee....penutup utk arini rendang udang mjd pilihan atiku hehehe..sbnrnyakn arini x masak tghr tau, sume mkn ape yg ade jer sbb mamanya cbukkk jer nk mbaking dr pg hehhehe..alaa lgpn makanan byk lg kan, lg pulak asben xde g golf tournament..tppp nk x nk mlm ni kena masak..tu yg buat rendang udang, kang asben blek lapar pulak ciannn kan kan kan ygg hehhe..yg ade dlm fridge udang jer kan..so masak la udang..pasni ni nk tito dhh..jom kite tgkkkk...niteee u alll..

Bhn2 kisar..
4 bj bwg merah besar
4 ulas bwg putih
2 cm halia
2 cm kunyit hidup
2 cm lengkuas
2 btg serai
3 bj buah keras
4 bj cili merah bsr
10 bj cili api
1 inci belacan


Bhn lain..

1 kg udang besar - cuci dgn air lemon - toskn
200 ml santan kotak

1 cwn air

1 sdb gula

Garam secukupnya

2 sdb kerisik

2 keping asam gelugor

3 helai daun kunyit - hiris halus



Cara2nya..

1. Pnskn minyak dlm kuali, tumis bhn2 kisar shingga naik bau, gunakn api kecil n masak hingga naik minyak.

2. Masukkn santan, air, gula, garam n kerisik, kacau sampai rata n biar mdidih slama 10 mnt.

3. Masukkn udang bsama asam gelugor, gaul rata n renehkn 10 mnt lg.

4 Akhir skali masukkn hirisan daun kunyit n gaul rata n biarkn lg 10 mnt. Siap utk dhdgkn bsama nasi putih.