ORANGE CAKE

Assalamualaikum dan Selamat pagi kalian..
Sepanjang yang i ingat, cuma hanya beberapa kali sahaja i buat kek oren nih. Kali terakhir kalau tak silap Hari Lebaran tahun lepas. Itu pun i buat sebab atas permintaan dari mak.

Semalam sekali lagi i buat atas sebab hujung minggu ini akan ada tempahan kek oren. Yerla sebelum kita betul-betul nak jual, adalah lebih bagus jika kita cuba dulu kann..

Bahan-bahannya cukup mudah. Jika dirumah sentiasa ada buah oren bila-bila masa pun boleh buat kann..

ORANGE CAKE

Sumber : Google Minah Saleh

Bahan-bahan..
190 gm mentega
170 gm gula kastor
3 biji telur A
1 biji parutan kulit oren - perah jusnya
1 sdk pati oren sunquik
1 sdk pes oren KOEPOE
185 gm tepung gandum*
1 sdk serbuk penaik* - *satukan dan ayak
70 gm jus oren - dari parutan kulit tadi

Cara-caranya..
1. Dalam mangkuk pengadun, masukkan mentega dan gula kastor dan pukul sehingga berkrim atau mengambil masa dalam 10 minit.
2. Masukkan telur satu persatu. Sebiji telur pukul dalam 2 minit dan seterusnya.
3. Masuk pula parutan kulit oren, pati oren sunquik dan pes oren, pukul lagi sehingga sebati lebih kurang 5 minit.
4. Jika adunan telur berbintil, masukkan 2 sudu besar tepung dan pukul lagi sehingga rata diikuti dengan baki adunan tepung sedikit demi sedikit.
5. Tuang jus oren dan pukul hanya sebati dan rata.
6. Sediakan loyang bersaiz 7 x 7 inci, lapik dengan kertas minyak dan spray sedikit.
7. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170C selama 45 minit atau sehingga masak.
8. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai 5 minit baru dikeluarkan dari loyang.
9. Siap dihidangkan.