RED CURRANT MUFFIN

Assalamualaikum..
Jam dah menunjukkan hampir ke waktu cinderella, haizzz i tak tukar baju lagi nih, kang x pasal-pasal pakai baju buruk pulak kan..kihkihkih..

Sebelum menjadi lebih buruk jom kita lihat resepi muffin yang buahnya malatop malatop bila dibakar..buah nih i beli minggu lepas, dari sehari ke sehari tak tahu nak bikin apa, akhirnya terjadilah kejadian meletup di dalam oven iaitu red currant muffin..

Bahan-bahan..

1 biji telur A
120 gm susu segar
130 gm yogurt biasa
50 gm minyak zaitun
220 gm tepung gandum*
2 sdk serbuk penaik*
1/4 sdk garam halus* - *satukan dan ayak
130 gm gula kastor
200 gm red currant - gaulkan dengan sedikit tepung - tapiskan

Cara-caranya..

1. Dalam mangkuk sederhana besar, satukan telur, susu segar, yogurt dan minyak zaitun, pukul sehingga sebati.

2. Masukkan bahan-bahan kering yang telah di ayak sedikit demi sedikit kedalam adunan basah dan gaul rata, jangan terlebih pukul, cukup sekadar rata dan sebati.

3. Tambahkan red currant dan gaul perlahan. 

(simpan sedikit red currant untuk hiasan diatas muffin seperti gambar dibawah)

4. Sediakan loyang muffin, letak papercup dan sudukan adunan sehingga penuh papercup. 

5. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180C selama 30 minit.

6. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai.

i kasik 4 daripada 5 bintangg..