Masak lemak pucuk paku udang..menu palinggg menjadi kegemaran i..setiap minggu kalu pergi pasar mesti cari pucuk paku..tadi i pergi pasar dah lewat, tengok pucuk paku macam dah "tiduuurr" ajee, tetiba ada 1 pak cik nih bawak sebeban pucuk paku, i pun apa lagii.."wakkk..pucuk pakunya 2 ikat yaa"..wak pun pilih laaa untuk i..balik aja, bibik terus kerat2 pucuk paku, sambil tu tetamu dah datang..i masak lempeng dulu baru masak pucuk paku nih, sedapppp..tekak i laa heheheh..jom tengok cara i masak..
Bahan2..
1 ikat pucuk paku - keratkan - cuci bersih - toskan
15 ekor udang - sederhana besar - buang kulit
8 biji cili api hijau*
4 biji cili api merah*
1 cm halia*
1 inci kunyit hidup*
1 batang serai*
1 cawan air* - *hiris dan kisar halus
1 kotak santan "kara"
1 keping asam gelugor
Garam dan perasa
Cara2nya..
1. Tuang bahan2 kisar dalam periuk bersama santan, asam gelugor dan udang, gaul sentiasa sehingga mendidih.
2. Kecilkan api, biarkan mendidih lagi dengan api sederhana sambil ditambahkan perasa dan garam.
3. Masukkan pucuk paku dan gaul sehingga masak.
4. Hidangkan bersama nasi putih dan lauk2 lain.
aduhaai sedap nyer, lebih lebih lagi tengok udang yang tergolek atas tu. my feveret nih
ReplyDeleteregard
Azie Kitchen
aduhaiii sis aziee..jom makan jom heheh..
Deletesalam kak jc....mmmm sedapnya...kalau ada budu ngan ikan goreng lagi sedap nih..hi..hi..hi..
ReplyDeletewslm wbt sis..
Deleteikan goreng tu wajib kan heheh tp i x mkn budu, anak gadis jer mkn..
suke.. suke... suke... faveret ni... seksi betul cik udang tu posing atas pucuk paku..
ReplyDeleteauuwww sis..u tirguda dgn udang yaa..huhuhu..cian pucuk paku tu tau..
DeleteSalam lama tak makan pucuk paku masak lemak. wahh sedap sungguh.. kecur dah ni.. makan dengan nasi panas2 wahh sedapnya...
ReplyDeletewslm wbt sis shahriah..
Deletemmg sedap kan sis lauk2 kampung nih..wahhh rasa mcm nk masak lg jer..