BLACK & WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE

As-salammm sahabatt2..
Nih i 'enteprame' cheesecake yang anak dara (awin) buat tadi..x larat nak citer banyak2 sebab dari pagi tadi i selsemaa sampai sekarang huhuhu..asyik haccuummm haacummmm jeeww..mata pun macam dah bengkak2 nih..tapi i tak puas hati hasil kerja awin nih, banyak yang comot, walaupun macam tu awin tetap angguk2kan kepala tanda setuju, takpe ya sayangg, nanti cuba kemaskan sana sini..jom tengok resepi dari CHEF KEVIN CHAI..

Bahan2 base..
200 gm biskut marie - kisar halus
80 gm butter - cairkan

Bahan2 cheese..
400 gm cream cheese
70 gm gula castor
2 biji telur
150 ml uht whipping cream
100 gm dark coklat - cairkan
100 gm coklat putih - cairkan

Cara2nya..
1. Satukan bahan2 base, gaul rata, tuang dalam loyang sringfoam saiz 8 inci dan tekan2kan biar rata, sejukkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Pukul cream cheese dan gula sehingga sebati dan lembut.
3. Masukkan telur sedikit2 dan pukul lagi biar sebati.
4. Tuang uht whipping cream, pukul lagi.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian, tambahkan dark coklat ke dalam 1 bahagian, gaul rata.
6. Tuang dalam loyang yeng tersedia base tadi dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terdahulu dengan suhu 170C selama 20 minit.
7. Tuang coklat putih ke dalam adunan 1 bahagian lagi, gaul rata.
8. Keluarkan kek adunan coklat dari oven, tuang adunan putih dengan perlahan diatas adunan coklat.
9. Bakar semula dengan suhu yang sama selama 20 minit atau sehingga masak.
10. Biarkan kek sejuk didalam oven selama 1 jam dengan pintu oven terbuka sedikit. Kek akan turun sedikit, jangan risau. Tekstur di tengah2 kek memang lembut, jangan potong lagi.
11. Sejukkan cheesecake dalam peti sejuk semalaman, baru dipotong untuk dihidangkan.

lihat cara2 nombor 8..

huhuhuhu napeee comott sayangggg..perbaiki lagi yaaa..takmo comot2..

resepi asal dalam buku nih..