KETAM LADA HITAM

Assalamualaikumm..uuiihhh arini i masak kepiting@ketamm uu..td beli ketam nih kt tempat biasa, harga dh naik..mahaiiii..siap ade package lg..package 1, sekilo rm42..package 2, sekilo rm53..package 3 pulak sekilo rm63..mak oiii rabakkk poket ii..tp dsebabkan lame dh x makan ketam nih so i beli gak laa..beli yg murah punya..tu pun i beli 4 ekor rm60..xpe la skali skala ok kan prennn..so pikir punyer pikir i masak lada hitam, hubby suh masak lemak tp ank2 xnk pulak, hubby kata ketam dh beli mahal2 masak mesti sedap2 kalu x rugi aje, betoi gak kan, xpe la i cube yg terbaaaeekkk..jom tgk bawah lg..

nampak cam sedapp..sedapp kerrrr..

sblm masak td hubby dh ketuk2 pakai lesung batu..amekk koo ketam..

terliuk lentuk jari2 ketam nih..

Bhn2..

4 ekor ketam nipah - potong - ketuk2kan - cuci bersih - rebus

2 sdb butter

1 bj bwg merah besar*

3 ulas bwg putih*

2 inci halia* - *dtumbuk

15 bj cili kering - hiris kecil - rendam air panas - toskan

2 tangkai daun kari

3 sdb lada hitam - dtumbuk kasar

5 sdb sos lada hitam
1 sdb sos worcestershire

1 sdb sos pekat

1 sdb sos cair

1 cwn air panas

Garam, gula n perasa secukupnya

1 bj bwg merah besar - hiris bulat

Cara2nya..

1. Panaskan butter shingga cair, tumis bhn2 tumbuk shingga naik bau.

2. Masukkn cili kering, daun kari n goreng garing.

3. Masukkn lada hitam, sos lada hitam, sos pekat, sos cair n air panas, gaul biar rata n mdidih.

4. Perasakan dgn garam, gula n masukkn bwg hiris, gaul lg bg rata.

5. Masukkn ketam, gaul biar sume bhn2 sebati, siap dhidangkan utk berbuka.

tengok la isi ketamnya..errmmm sedappp..

ketam nipah yg masih hidup..

ni la sos worcestershire yg i gunakan..lea & perrins..